our home-made apple pie

Berhubung apel yang bawa dari Batu masih sisa banyak akhirnya kepikiran buat dijadiin apple pie. Dengan bahan-bahan seadanya jadi deh akhirnya apple pie dadakan hasil kolaborasi mama dan saya sebagai pencicip plus penyemangat .

Bahan kulit:
275 gram terigu
175 gram margarin
75 cc air es
garam halus secukupnya

Bahan isi:
6 buah apel malang
2 sendok makan terigu
1 sendok makan maizena
1 sendok teh kayu manis
1/2 sendok teh bubuk pala (kebetulan ga punya bubuk pala, jadi ya ga pake)
125 gram gula pasir
2 sendok makan margarin
1 butir kuning telur
2 sendok makan jeruk manis (ga punya juga)

Cara membuat:
-Untuk bahan kulit:

1. Campur terigu, garam serta margarin, potong-potong adonan dengan pisau sampai menjadi butiran-butiran kecil
   
2. Perciki adonan dengan air es sambil terus diaduk rata.
3. Diamkan selama 15 menit dalam lemari es.
4. Setelah itu adonan digilas setebal 1/2 cm, tutupkan adonan tersebut pada seluruh permukaan loyang, ratakan. (jangan lupa dialasi kertas roti yang telah diolesi margarin)
5. Tusuk-tusuk adonan dengan garpu, kemudian masukkan bahan isi.
   

-Untuk isi:

1. Kupas apel, potong kotak-kotak kecil kemudian direndam dalam air garam supaya tidak berubah warna.
2. Kukus apel selama 5 menit,setelah itu tiriskan.
3. Campurkan apel kukus dengan terigu, maizena, kayu manis dan pala, aduk rata.
4. Susun adonan apel di atas kulit pie.

• Oles margarin pada bagian atas pie.
• Gilas kembali sisa adonan hingga tipis, potong2 memanjang, susun dipermukaan pie, hingga menutupi permukaan pie (tapi kita kehabisan adonan jadi ga pake tutup :(. mungkin next time harus pake 2 resep)
• Olesi permukaannya dengan kuning telur.
• Oven dalam suhu 180C selama 30 menit.

Voila..dan inilah apple pie yang baru sempat difoto setelah tinggal separo :$


update: gambar diganti untuk menghindari kesalahan persepsi (dikira nangka :(), seperti yang disangka oleh orang ini.